麦芽mai ya

【入药部位】

禾本科植物大麦Hordeum vulgare L. 的成熟果实经发芽处理后的干燥品。

【麦芽的功效】

行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳，生麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少，乳汗郁积。

【麦芽的性状】

本品呈梭形，长8~12mm，直径3~4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉，先端长芒已断落；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭，味微甘。

【麦芽的炮制方法】

麦芽：除去杂质。 炒麦芽：取净麦芽，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。 焦麦芽：取净麦芽，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至焦褐色.放凉，筛去灰屑。