序号：371 编号：谷菜部013 药名：淡豆豉 十剂：宣、解表、除烦 性味：苦泄肺，寒胜热。（陈藏器曰：“豆性生平，炒熟热，煮食寒，作豉冷。”） 功用：发汗解肌，调中下气。 主治：治伤寒头痛，烦躁满闷，懊不眠， 发斑呕逆（凡伤寒呕逆烦闷宜引吐，不宜用下药以逆之。 淡豉合栀子名栀子豉汤，能吐虚烦。）， 血痢温疟。（时珍曰；“黑豆性平，作豉则温，既经蒸窨故能升能散， 得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得薤则治痢，得蒜则止血， 炒熟又能止汗。” 孟诜治盗汗炒香渍酒服。 肘后合葱白煎名葱豉汤，用代麻黄汤，通治伤寒发表，亦治酒病。） 炮制：造淡豉法：用黑大豆水浸一宿，淘净蒸熟，摊匀蒿覆，候生黄衣， 取晒簸净，水拌干湿得所，安瓮中，筑实，桑叶厚盖，泥封晒七日， 取出，曝一时，又水拌入瓮，如此七次，再蒸去火气，瓮收用。
淡豆豉
《本草备要_条列版》[] 著
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