卷第三十（7/8）
生姜 《本草》云：味辛，微温，主伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐。久服去臭气，通神明。《神农经》云：令少志少智，伤心性，不可过多耳。（今按：《拾遗》云：今食姜处亦未闻人愚，无姜处未闻人智，为浪说。）《膳夫经》云：食甜粥讫，勿食姜。即交吐成霍乱。空腹勿食生姜，喜令渴。崔禹云：食之去痰下气，除风邪，味辛，KT 是物为调食之主。《食（KT ）》云：男子多食者，令人尻肛缓大，女人者令其阴器缓大。孟诜云：食之除鼻塞，去胸中臭气。《养生要集》云：微温，食之尤良。然不可过多耳。伤心气。又云：空腹食，喜令扬上，善为骨蒸及作痈疖。（和名都知波之加美。）
芜菁 《本草》云：味苦，温，无毒。主利五脏，轻身益气，可长食。《苏敬注》云：芜菁，北人名蔓菁。《拾遗》云：子主急黄、黄胆，肠结不通。又云：蔓菁园中无蜘蛛，是其相畏也。崔禹云：食之利五脏，其根蒸敷，脚肿即消。又，取得一斗捣研，以水三斗，煮取一斗汁，浓服之，除 瘕积聚及霍乱心腹胀满，为妙药。《神农经》云：根不可多食，令人气胀。《苏敬香港脚论》云：患香港脚人不宜食蔓菁。《七卷经》云：陈楚谓之KT ，鲁齐谓之荛，关之东西谓之芜菁，赵魏谓之大芥。（和名阿宇奈。）
菘菜 《本草》云：味甘，温，无毒，主通利肠胃，除胸中烦，解消渴。《拾遗》云：去鱼腥，动病。又，南土无姜，尽为此物所用。崔禹云：味甘，少冷，无毒，菜中菘尤血常食。和中，无余逆忤，令多食。孟诜云：腹中冷病者不服，有热者服之亦不发病。其菜性冷。
（和名大加奈。）
芦茯 《本草》云：味辛甘，温，无毒，主大下气，消谷去痰 ，服健人。生捣汁服，主消渴，诫大有验。崔禹云：味辛薰，温，消五谷反鱼肉毒。又云：其叶嫩美，亦为生菜之主，啖之消食和中，利九窍，益人。《七卷经》云：久在土中，食之不利人。马琬云：夜食不用啖芦茯根，气不散不利人。孟诜云：萝菔，冷，利五脏关节，除五脏中风，轻身，益气，根消食下气。又云：甚利关节，除五脏中风，练五脏中恶气，令人白净。（和名于保檷。）
芥 《本草》云：味辛，温，无毒，归鼻。主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中，久食温中。《陶景注》云：似菘而有毛，味KT 。崔禹云：食之安中。又，芥类多，有鼠芥鼠食其花而皮毛皆KT 落，故以名之。又有雀芥，雀食，其子而KT 能飞翔，故以名之。《七卷经》云：芥有两种，大芥、小芥，是治无异之。孟诜云：生食发丹石，不可多食。（和名加良之。）
白苣 崔禹云：味苦，冷，无毒，主明目，进食者为要。孟诜云：寒，主补筋力。鱼玄子张云：利五脏，开胸膈，拥寒气，通经脉，养筋骨，令人齿白净，聪明少睡，可常食之。
有小冷气，人食之虽亦觉腹冷，终不损人。又，产后不可食之，令人寒中，少腹痛。（和名知佐。）
蓟菜 《本草》云：味甘，温，主养精保血。陶景注云：大蓟是虎蓟，小蓟是猫蓟。《苏敬注》云：大小蓟欲相似，功力有殊。《拾遗》云：破宿血，止新血，暴下血、血利、惊疮、出血、呕血等，取汁温服。又金疮，又蜘蛛、蛇、蝎咬毒，服之佳。崔禹云：食之养精神，令人肥健，主女子赤白沃，安胎，止吐血。孟诜云：叶亦堪煮羹，食甚除热风气。又，金创血不止，义叶封之即止。（和名安佐美。）
茎菜 崔禹云：食之止利，味甘苦，少冷，有小毒，主心热烦呕。一名 。又取根捣敷钉肿疮疮根即拔之。（和名不不支。）
薰蕖 崔禹云：味辛，温，无毒，食之止咳嗽、冷利，止哕。（和名曾良之。）
蘩蒌 《本草》云：味酸，平，无毒。主积年恶疮不愈。苏敬云：即是鸡肠。《七卷经》云：食之主消渴，杂疮。鱼玄子张云：煮作羹食之，益甚人。（和名波久倍良。）
兰鬲草 崔禹云：食之辛香，冷，平，无毒。主利水道，辟不祥不老，通神明。（和名阿良良支。）
胡KT 崔禹云：味辛臭，食之调食下气。凡河海之鸟鱼脍者尤是为要也。孟诜云：食之消谷，久食之多忘。鱼玄子张云：利五脏不足，不可多食。损神。（今按：损害物。和名已志。）
蓼 《本草》云：味辛温无毒，主明目温中。能风寒，下水汽，面目浮肿痈疡。叶归舌，除大小肠邪气，利中益志。《拾遗》云：蓼主 癖，一名女憎，是其弱阳事也，不可近阴。
又蓼蕺俱弱阳。《七卷经》云：多食吐水。又多损阳事。《千金方》云：黄帝曰：蓼食过多有毒，发心痛。（和名多天。）
荷 《本草》云：微温，主蛊及疟。《陶景注》云：今人赤者为 荷，白者为覆菹叶。
同一种耳。于食用，赤者为胜；药用，白者中蛊。服其汁，卧其叶，即呼蛊主姓名。多食损药势。又不利脚人家种。白 荷亦云避蛇。苏敬云：主诸恶疮，杀螫蛊毒根，主稻麦芒入目者，以汁注中即出。崔禹云：今常食之，有益无损。（和名米加。）
芹 《本草》云：味甘，平，主疗女子赤沃，止血，养精，保血脉。益气，令人肥健嗜食。一名冰英。《拾遗》云：茎叶汁小儿暴热，大人酒热毒鼻塞身热，利大小肠。崔禹云：味甘，少冷，无毒，利小便，除水胀。孟诜云：食之养神益力，杀石药毒。鱼玄子张云：中醋中食之，损人，齿黑色。若食之时不如高由者，宜人。其水者，有虫生子食之，与人患。
《养生要集》云：芹菜（叶）细叶有毛，食之杀人。（和名世利。）
菜 《本草》云：味甘，寒，无毒，主暴热，喘，小儿丹肿。《七卷经》云：广陵人呼为接，一名KT 菜，一名水葱。（和名奈支。）
蕨菜 崔禹云：味咸，苦，小冷，无毒，食之补中，益气力。或云多食之睡，令人身重。
是物不宜阳人，即宜阴咤 人，食一两斤蕨，终身不病，作脯食之。又煮蒸于腊食之。孟诜云：令人脚弱不能行，消阳事，缩玉茎，多食令人发落、鼻塞、目暗小儿不可食之立行不得也。《拾遗》云：小儿食，脚弱不行，四皓食芝而寿，夷齐食蕨而夭，固非良物。《搜神记》曰：HT 鉴镇丹徒二月出猎，有田土折一茎蕨食之，觉心中淡淡成病，后吐一小蛇，悬屋前，渐干成蕨，视即遂瘥。明此物不可生食之。（和名和良比。）
荠蒿菜 《七卷经》云：冷，食之无损益。崔禹云：食之明目。味咸，温，无毒，主开胸府，状似艾草而香，作羹食之，益人。（和名于波支。）
《本草》云：味甘，寒，主消渴，热痹。陶景注云：下气。《苏敬注》云：久食大宜人。孟诜云：多食动痔。《拾遗》云：案物此虽水草，性热，拥气，温病起食者多死，为体滑，脾不能磨。常食壅气，令关节气急，嗜唾。苏敬云：上品，主香港脚。《香港脚论》中令人食此之误极深也。（和名奴奈波。）
骨蓬 崔禹云：味咸，大冷，无毒，主黄胆消渴。（和名加波保檷。）
头 《拾遗》云：味辛，寒，有毒，主痈肿风毒。磨敷肿上捣碎，以灰汁煮成饼，五味调为如食之，主消渴，生即戟喉出血。生吴蜀。叶如半夏，根如KT ，好生阴地，雨滴叶生子，一名 ，又有斑枝，根苗相似，至秋有花直出赤子，其根敷痈毒，于 不食。（和名古尔也久。）
牛蒡 《本草》云：恶实，一名牛蒡，一名鼠黏草，味辛，平，主明目，补中，中风，面肿，消渴。《苏敬注》云：根主牙齿痛，脚缓弱；痈疽，咳嗽，疝瘕。积血。（和名支多支须。）
骨蓬 崔禹云：味咸，大冷，无毒，主黄胆，消渴。（和名加波保檷。）
