备急千金要方卷第二十六（食治）（3/6）
甜瓠，味甘平滑无毒，主消渴恶疮鼻口中肉烂痛，其叶味甘平，主耐饥扁鹊云， 患脚气虚胀者不得食之，其患永不除，莼，味甘寒滑无毒主消渴热痹多食动痔病。
落葵，味酸寒无毒，滑中散热实，悦泽人面，一名天葵，一名蘩露，蘩蒌， 味酸平无毒，主积年恶疮痔不愈者，五月五日日中采之，即名滋草，一名鸡肠草， 干之烧作焦灰用，扁鹊云，丈夫患恶疮，阴头及茎作疮脓烂疼痛不可堪忍， 久不差者，以灰一分，蚯蚓新出屎泥二分，以少水和研缓如煎饼面以泥疮上， 干则易之，禁酒面五辛并热食等，黄帝云，蘩娄合鲊食之发消渴病， 令人多忘别有一种近水渠中温湿处，冬生，其状类胡荽，亦名鸡肠菜，可以疗痔病， 一名天胡荽，蕺味辛微温有小毒，主蠼螋尿疮，多食令人气喘，不利人脚， 多食脚痛。
葫，味辛温有毒，辛归五藏，散痈疽，治𧏾疮，除风邪，杀蛊毒气，独子者最良， 黄帝云。 生葫合青鱼鲊食之，令人腹内生疮肠中肿，又成疝瘕，多食生葫行房，伤肝气， 令人面无色，四月八月勿食葫伤人神，损胆气，令人喘悸，胁肋气急，口味多爽。
小蒜，味辛温无毒，辛归脾肾，主霍乱腹中不安消谷理胃气，温中除邪痹毒气， 五月五日采，暴干，叶主心烦痛，解诸毒小儿丹𤺋，不可久食，损人心力，黄帝云， 食小蒜啖生鱼，令人夺气，阴核疼求死，三月勿食小蒜，伤人志性。
茗叶味苦咸酸冷无毒，可久食，令人有力悦志，微动气，黄帝云，不可共韭食， 令人身重。
蕃荷菜，味苦辛温无毒，可久食，却肾气，令人口气香絜，主辟邪毒，除劳弊， 形瘦疲倦者不可久食，动消渴病。
养耳子，味苦甘温，叶味苦辛微寒涩，有小毒，主风头寒痛风湿痹，四肢拘急挛痛， 去恶肉死肌膝痛溪毒，久服益气，耳目聪明，强志轻身，一名胡藁，一名地葵， 一名葹，一名常思，蜀人名羊负来秦名苍耳，魏人名只剌，黄帝云， 戴甲苍耳不可共猪肉食，害人，食甜粥复以苍耳甲下之成走注， 又患两胁立秋后忌食之。
食茱萸，味辛苦大温无毒，九月采停陈久者良，其子闭口者有毒，不任用， 止痛下气，除欬逆，去五藏中寒冷，温中，诸冷实不消，其生白皮， 主中恶腹痛止齿疼，其根细者去三虫寸白。
黄帝云，六月七月勿食茱萸，伤神气令人起伏气，咽喉不通彻， 贼风中人口僻不能语者，取茱萸一升去黑子及合口者，好豉三升二物， 以清酒和煮四五沸，取汁冷，服半升，日三，得小汗差，虿螫人，嚼茱萸封上止。
蜀椒，味辛大热有毒，主邪气温中下气，留饮宿食，能使痛者痒痒者痛， 久食令人乏气失明，主欬逆，逐皮肤中寒冷，去死肌湿痹痛， 心下冷气除五藏六腑寒，百骨节中积冷温疟大风，汗自出者上，下利散风邪， 合口者害人，其中黑子有小毒，下水，仲景云，熬用之，黄帝云，十月勿食椒， 损人心伤血脉。
干姜，味辛热无毒主胸中满欬逆上气，温中止漏血出汗，逐风湿痹，肠澼下利， 寒冷腹痛。 中恶，霍乱，胀满，风邪诸毒皮肤间结气，止唾血，生者尤良。
生姜，味辛微温无毒，辛归五藏，主伤寒头痛，去淡下气，通汗，除鼻中塞， 欬逆上气，止呕吐，去胸膈上臭气，通神明，黄帝云，八月九月勿食姜伤人神损寿， 胡居士云，姜杀腹内长虫，久服令人少志少智，伤心性。
堇葵，味苦平无毒，久服除人心烦急，动痰冷，身重多懈墯。
芸台，味辛寒无毒，主要有脚痹，若旧患要有脚痛者不可食，必加剧， 又治油肿丹毒，益胡解禁咒之辈出五明，其子主梦中泄精与么交者，胡居士云， 世人呼为寒菜甚辣，胡臭人食之，病加刻陇西氐羌中多种食之。
竹笋，味甘微寒无毒，主消渴，利水道，益气力，可久食，患冷人食之心痛。
野苣，味苦平无毒，久服轻身少睡，黄帝云，不可共蜜食之，作痔， 白苣味苦平无毒，益筋力，黄帝云，不可共酪食，必作虫，茴香菜， 味苦辛微寒涩无毒，主霍乱，辟热除口气，臭肉和水煮，下少许即，无臭气， 故日茴香，酱臭末中亦香，其子主蛇咬疮久不差捣傅之又治九种瘘。
蕈菜，味苦寒无毒，主小儿火丹诸毒肿去暴热。
蓝菜味甘平无毒，久食大益肾填髓脑利五藏调六腑，胡居士云， 河东陇西羌胡多种食之满地蒶有，其叶长大厚煮食甘美，经冬不死，春亦有英， 其花黄生角结子，子甚治，人多睡。
菺竹叶味苦平涩无毒，主浸淫疥瘙疽痔杀三虫女人阴蚀， 扁鹊云煮汁与小儿冷服治蛔虫。
斳菜，味苦酸冷涩无毒，益筋力，去伏热治五种黄病，生捣绞汁冷服一升，日二， 黄帝云五月五日勿食一切菜，发百病，凡一切菜，熟煮热食时病差后食一切肉并蒜， 食竟行房病发必死时，病差后未健食生青菜者，手足必青肿， 时病差未健食青菜竟行房病更发必死，十月勿食被霜菜，令人面上无洸泽， 目涩痛又疟发心痛腰疼或致心疟发时，手足十指爪皆青困痿。
薏苡人，味甘温无毒，主筋拘挛不可屈伸，久风湿痹下气，久服轻身益力， 其生根下三虫。 名医云，薏苡人除筋骨中邪气不仁，利肠胃，消水肿令人能食，一名𧆐，一名感米， 蜀人多种食之。
胡麻味甘平无毒，主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑坚筋骨，疗金疮， 止痛及伤寒温疟大吐下后虚热困乏，久服轻身不老，明耳目耐寒暑，延年， 作油微寒，主利大肠。
产妇胞衣不落，生者摩疮肿，生秃发，去头面游风，一名巨胜，一名狗虱， 一名方茎，一名鸿藏，叶名青蘘，主伤暑热花主生秃发，七月采最上摽头者， 阴干用之。
白麻子，味甘平无毒，宜肝补中益气，肥健不老，治中风汗出，逐水利小便， 破积血风毒肿复血脉，产后乳余疾，能长发，一为沐药，久服神仙。
𥹋，味甘微温无毒，补虚冷，益气力，止肠呜咽痛，除唾血，却卒嗽大豆黄卷， 味甘平无毒，主久风湿痹筋挛膝痛，除五藏胃气结积益气止毒， 去黑志面䵟润泽皮毛宜肾，生大豆，味甘平冷无毒，生捣淳酢和涂之，治一切毒肿， 并止痛，煮汁冷服之杀鬼毒，逐水胀，除胃中热，却风痹伤中淋露，下瘀血， 散五藏结积肉寒，杀乌头三建，解百药毒，不可久服，令人身重其熬屑， 味甘温平无毒，主胃中热，去身肿，除痹消谷，止腹胀，九月采，黄帝云， 服大豆屑，忌食猪肉，炒豆不得与一已上十岁巳下小儿食，食竟啖猪肉，必拥气死。
赤小豆，味甘咸平冷无毒，下水肿，排脓血一名赤豆，不可久服令人桔燥。
青小豆，味甘咸温平涩无毒，主寒热热中消渴，止泄利，利小便， 除吐逆卒澼下腹胀满，一名麻累，一名胡豆黄帝云，青小豆合鲤鱼鲊食之， 令人肝至五年成干痟病。
大豆豉，味苦甘寒涩无毒，主伤寒研痛寒热辟瘴气恶毒烦躁满闷虚劳喘吸两脚疼冷， 杀六畜胎子诸毒。
大麦，味咸微寒滑无毒，宜心，主消渴，除热，久食令人多力健行， 作蘗温消食和中，热末令赤黑捣作炒，止泄利，和清酢浆服之，日三夜一服。
小麦，味甘微寒无毒，养肝气，去客热，止烦渴咽燥利小便，止漏血唾血， 令女人孕必得。
易作曲六月作者温无毒，主小儿痫食不消下五痔虫，平胃气，消谷止利， 作面温无毒，不能消热上烦，不可多食，长宿癖加客气难治。
青梁米，味甘微寒无毒，主胃痹热中，除消渴，止泄利利小便益气力， 补中轻身长年。
黄粱米，味甘平无毒，益气和中，止泄利，人呼为竹根米，又却当风卧湿寒中者。
白粱米，味甘微寒无毒，除热益气。
粟米味咸微寒无毒，养肾气，去骨痹热中益气。
陈粟米，味苦寒无毒，主胃中热消渴利小便。
丹黍米，味苦微温无毒，主欬逆上气霍乱，止泄利，除热去烦渴， 白黍米味甘辛温无毒，宜肺，补中益气，不可久食，多热令人烦，黄帝云， 五种黍米合葵食之，令人成痼疾，又以脯腊著五种黍米中藏储食之，云令人闭气。
陈廪米，味咸酸微寒无毒，除烦热，下气调胃，止泄利，黄帝云， 久藏脯腊安米中满三月。
